Вакуумная герметизация - это один из самых простых, быстрых и экономичных способов сохранения свежих, замороженных и высушенных ингредиентов на время в пять раз больше обычного. Вакуум-закаточные машины также дают новые способы приготовления, такие как низкотемпературная готовка.